Categorie Intrări

Conuri crocante cu foie gras și smochine, păstârnac și gem de sfeclă
Intrări

Conuri crocante cu foie gras și smochine, păstârnac și gem de sfeclă

Iată un starter ideal și rapid pentru a vă pregăti sărbătorile cu conuri de foie gras crocante și gem de smochine Bonne Maman, salată de miel, păstârnac și salată de sfeclă Timp de preparare: 15 min Timp de gătit: 10 - 15 min Ingrediente pentru 4 persoane: 12 frunze de cărămizi 250 g foie semi-gătit Smochine proaspete 12 lingurițe de gem de smochine Bonne Maman Un plic de salată de miel O bună sfeclă roșie 1 unt de păstârnac Ulei de alune Oțet balsamic Hârtie de aluminiu sau con din oțel inoxidabil Hârtie absorbantă Conuri crocante cu foie gras și gem de smochine , salată de miel, păstârnac și sfeclă roșie Conuri: Preîncălziți cuptorul la 180 ° (th.

Citeşte Mai Mult

Intrări

Sparanghel în sos de muselină

Sparanghelul este un produs de calitate care nu este niciodată la fel de bun ca atunci când este gătit simplu. Iată sparanghelul cu sos de șoarece. Ingrediente pentru 4 persoane: 24 sparanghel proaspăt 1 ou 1 linguriță muștar Suc de ulei de 1/2 lămâie Sare, piper 1 buchet de arpagic Reteta de sparanghel cu sos de muselina Aceasta este o reteta usor de facut desi prepararea sparanghelului poate dura putin din cauza decojirii.
Citeşte Mai Mult
Intrări

Curry de fasole Mung

Iată o rețetă delicioasă de curry de fasole de mango cu mirodenii, curcuma, garam massala și chimen.Ingrediente pentru 4 persoane: 1 linguriță. 1 lingura ulei de floarea soarelui de semințe de muștar 2 ceapă 30 g de ghee (unt clarificat) 300 g de fasole mung 1 linguriță. de garam massala2 lingurita.
Citeşte Mai Mult
Intrări

Foie gras prăjit, pere și struguri, Tartare® Cranberry & Pepper

Chef Cyril Haberland, o stea în Ghidul Michelin pentru bucătăria sa de la Château des Reynats, a proiectat și dezvoltat această delicioasă rețetă pentru foie gras prăjit, pere și struguri, Tartare de afine și piper. Ingrediente pentru 4 persoane: 1 borcan de 150 g Cranberry & Pepper Tartare® 4 felii groase de foie gras 1 pere 8 struguri muscat 15cl Monbazillac 1 lingură zahăr tos Fleur de sel> Într-o cratiță, reduceți Monbazillacul cu 2/3 cu zahărul până 'pentru a obține consistența unui sirop.
Citeşte Mai Mult
Intrări

Carpaccio de Saint-Jacques, ghimbir și curry

Carpaccioul de scoici este un mod delicat de a găti acest fruct de mare cu un gust fin și subtil. Ideal ca starter și deosebit de apreciat atunci când este fierbinte, iată rețeta. Ingrediente pentru 4 persoane: 450 de nuci Scoici 1 lămâie 1 bucată mică de ghimbir proaspăt (1 cap de inch) 1 vârf de curry 4 linguri de ulei de măsline, sare, fructe de pădure roz (sau amestec de 5 fructe de pădure) Câteva crenguțe de arpagic Rețetă pentru carpaccio de scoici, ghimbir și Această rețetă de carpaccio de scoici nu durează mult timp pentru a face, dar veți avea absolut nevoie de un cuțit bun pentru a face felii foarte subțiri de scoici.
Citeşte Mai Mult
Intrări

Compot de ceapă de ciocolată

Lindt vă oferă o rețetă de compot de ceapă de ciocolată, o idee originală și ușoară care ar trebui să încânte chiar și cele mai lacome papile gustative.Timp de preparare: 5 minute Timp de gătit: 15 minute Ingrediente pentru aprox. 300g de compot: 3 cepe 1 lingură de ulei 30 g de unt semisărat 50 g de zahăr 8 pătrate de ciocolată Lindt Universal Rețetă pentru compot de ceapă de ciocolată Tăiați mărunt ceapa Așezați uleiul și untul într-o cratiță la foc. Adăugați ceapa și blanch, amestecând des pentru a nu le arde, timp de 10 min Apoi adăugați zahărul și continuați să gătiți timp de 5 min Scoateți de pe foc și adăugați ușor pătrățele de ciocolată amestecând Atenție: ceapa nu trebuie să ardă: amestecați constant Credit foto: Lindt
Citeşte Mai Mult
Intrări

Conuri crocante cu foie gras și smochine, păstârnac și gem de sfeclă

Iată un starter ideal și rapid pentru a vă pregăti sărbătorile cu conuri de foie gras crocante și gem de smochine Bonne Maman, salată de miel, păstârnac și salată de sfeclă Timp de preparare: 15 min Timp de gătit: 10 - 15 min Ingrediente pentru 4 persoane: 12 frunze de cărămizi 250 g foie semi-gătit Smochine proaspete 12 lingurițe de gem de smochine Bonne Maman Un plic de salată de miel O bună sfeclă roșie 1 unt de păstârnac Ulei de alune Oțet balsamic Hârtie de aluminiu sau con din oțel inoxidabil Hârtie absorbantă Conuri crocante cu foie gras și gem de smochine , salată de miel, păstârnac și sfeclă roșie Conuri: Preîncălziți cuptorul la 180 ° (th.
Citeşte Mai Mult
Intrări

Samoa de nougat savuros

Ca aperitiv sau ca aperitiv, surprindeți-vă prietenii cu această rețetă delicioasă de samoussa de brânză și nuga, atât topită, cât și crocantă.30 g nuga de smochine 1 pere ½ mango 15 g unt semisarat 100 g brânză cremă 100 g brânză albastră 4 frunze de cărămidă 2 linguri. lingură de ulei aromat (sau unt aromat) 1 vârf de piper proaspăt măcinat Rețetă pentru samoase sărate cu nuga Preîncălziți cuptorul la 220 ° C (m.
Citeşte Mai Mult
Intrări

Sparanghel alb cu sos de muștar

Ca starter, sparanghelul alb se potrivește perfect cu muștarul cu această rețetă de sparanghel în sos de muștar.Ingrediente pentru 4 persoane: 1 grămadă de sparanghel alb Sare grosieră, piper proaspăt măcinat Pentru sosul de muștar: ½ grămadă de arpagic 1 linguriță. lingură de oțet de cidru 3 lingurițe. lingură de smântână ½ linguriță.
Citeşte Mai Mult
Intrări

Salată de varză albă

Varza albă este o legumă cu virtuți excepționale, bogată în vitamine și săracă în calorii. Gătită într-o salată, varza albă îți aduce și prospețime și aromă. Ingrediente pentru 6 persoane: 1 varză albă 100 g stafide negre 2 mere 1 vinaigretă (3 linguri) ulei, 1 lingură oțet, 1 linguriță muștar) 2 linguri brânză de vaci sau iaurt Sare, piper Rețetă pentru salată de varză albă Începeți prin îndepărtarea frunzelor exterioare, de obicei cele mai murdare și mai groase Tăiați varza în 4 și apoi Feliați mărunt fiecare sfert pe lungime Spălați cu grijă varza Curățați, semințele și tăiați merele Amestecați varza, stafidele și merele într-un castron Amestecați brânza de vaci cu vinaigreta Adăugați totul la amestecul de varză, stafide și mere Sare Apoi, păstrați salata de varză albă la frigider cel puțin 1 oră.
Citeşte Mai Mult
Intrări

Tartar de somon mango

Dacă există un fruct care se împerechează perfect cu somonul, este mango. Exoticul amestecat cu un pește la alegere nu poate da decât un rezultat excepțional.Ingrediente pentru 4 persoane: 400 gr somon proaspăt 1 mango 1 ceapă 1 ou 1 linguriță de muștar 15 cl ulei de măsline 1 lime 1 linguriță mărar Sare și piper proaspăt măcinat Rețetă pentru tartar de somon cu mango Începeți prin îndepărtarea tuturor oaselor din somon Tăiați somonul în zaruri mici de aproximativ 1/2 centimetru Curățați mango, apoi tăiați-l în cuburi cu același diametru ca și somonul. apoi tocați șalotă Pregătiți marinada: Se toarnă gălbenușul într-un castron Se adaugă lingurița de muștar Sare și piper Se amestecă turnând uleiul de măsline ca și Când maioneza este setată, se stoarce varul în maioneză Adăugați 1 linguriță de mărar Adăugați șalotă tocată Se amestecă din nou Apoi amestecați marinada cu somonul și reglați condimentul.
Citeşte Mai Mult
Intrări

Mini-tort de miel cu măsline și dovlecei

Ca aperitiv sau ca aperitiv, surprindeți-vă oaspeții cu aceste delicioase mini-tort de miel cu măsline și dovlecei. O rețetă la fel de ușoară pe cât de rapid se prepară! Ingrediente pentru 4 persoane: 150 g de miel tăiat cubulețe (umăr sau picior) 1 dovlecei 250 g făină 4 ouă 1 plic de drojdie 5 cl ulei de măsline 10 cl lapte 80 g măsline negre sau verzi 30 g ras Emmental sare și piper Miel tort cu măsline și dovlecei Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (th .
Citeşte Mai Mult
Intrări

Tartar de legume tinere cu oaie Greuihl

Proaspătă, ușoară și ușor de preparat, rețeta pentru tartar de legume tinere cu ewe's Greuihl este un aperitiv sau aperitiv ideal.Ingrediente pentru 4 persoane: 400 g de ewe's Greuihl1 morcov 1 tulpină de țelină1 ardei roșu1 piper verde1 ridiche neagră1 ceapă roșie6 ridiche roșie50 g unt2 cl ulei de susan2 cl ulei de măsline2 cl oțet balsamic1 portocală1 buchet de arpagic Fleur de sel de Guérande Ardei verde Tartă de legume tinere cu Greuihl de oaie Curățați morcovul și ceapa roșie.
Citeşte Mai Mult
Intrări

Ouă amestecate cu pui de spanac

Iată o rețetă minunată pentru ouă amestecate cu spanac, piper, chervil și parmezan Ingrediente pentru 4 persoane: 8 ouă extra-proaspete 40 g unt sărat 80 g cremă fraîche 200 g frunze de spanac bebeluș 1/2 ardei roșu 1/2 piper verde 1 / 2 grămadă de chervil 30 g de bărbierit de parmezan Sare fină, piper proaspăt măcinat Ouă amestecate cu frunze de spanac pentru copii - Sortați, coajați, spălați și scurgeți frunzele tinere de spanac.
Citeşte Mai Mult
Intrări

Salata cretata cu slanina si crutoane mici

Iată o căsătorie clasică, dar întotdeauna la fel de bună, salata creță cu slănină la grătar și crutoane mici frecate cu usturoi. Este ideală ca intrare sau ca masă ușoară. lingură de ulei de măsline 1 lingură de oțet 1 lingură de muștar 1 cățel de usturoi Pregătirea salatei cretate cu bacon și crutoane de usturoi: Aceasta este o rețetă rapidă și un mod diferit de a mânca o salată cretă decât cu o simplă asezonare.
Citeşte Mai Mult
Intrări

Gazpacho de roșii verzi și chipsuri de vinete

Un fel de mâncare de vară prin excelență, gazpacho cu roșii verzi poate fi preparat și în toamnă, când ultimele roșii se luptă să se coacă.Ingrediente pentru 4 persoane: 800 g de roșii verzi 3 lingurițe. lingură oțet celtic 10 cl ulei de măsline virgin 1 linguriță. linguri de struguri blondi ½ vinete 1 linguriță.
Citeşte Mai Mult
Intrări

Anghinare cu ardei cu ierburi

Clélia ne oferă o rețetă foarte sezonieră. Trebuie să vedeți cu toții la fructele dvs. de fructe aceste buchete mici și frumoase de anghinare purpurie care ajung la voi. Anghinarea purpurie este un adevărat tratament, trebuie totuși să știți cum să le gătiți bine, astfel încât să fie foarte delicate. sfaturile de peeling și gătit de mai jos și veți face din această rețetă unul dintre elementele de bază!
Citeşte Mai Mult
Intrări

Verrine de brânză proaspătă cu eglefin și kiwi

Proaspăt și aromat delicios, acest eglefin în pahar, kiwi și brânză proaspătă este o adevărată delicatese Ingrediente pentru 4 persoane: 1 file de eglefin 3 kiwi 1 linguriță. gomasio de susan negru (după gust) 100 g brânză proaspătă 1 suc de lime Câteva crenguțe de arpagic 2 lingurițe. linguri de ulei de argan Ardei proaspăt măcinat Verrine de brânză proaspătă cu eglefin și kiwi - Dad eglefinul.
Citeşte Mai Mult
Intrări

Crab ras

Un starter rapid și ușor de preparat, gratinul de crab este, de asemenea, o rețetă plină de prospețime.Ingrediente pentru 4 persoane 2 felii de pâine de țară 1 pahar de lapte 3 lingurițe. lingură de pătrunjel 1 cățel de usturoi2 șalotă 1 ardei roșu (conservat în oțet) 35g unt340g carne de crab1 ou 2 lingurițe.
Citeşte Mai Mult
Intrări

Tartar de somon cu măsline negre

Iată un aperitiv plin de prospețime, tartrul de somon cu măsline negre însoțit de salata sa de mesclun. Veți găsi arome și arome care ar trebui să vă încânte oaspeții. 'ou 1 linguriță de muștar 3 linguri de ulei 1 strop de oțet 10 măsline negre Rețetă tartare de somon cu măsline negre Această rețetă este rapidă și ușoară, cu un timp de preparare care nu trebuie să depășească 15 min.
Citeşte Mai Mult