Intrări

Focaccia cu brânză și anghinare

Focaccia cu brânză și anghinare


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De origine italiană, focaccia este o pâine în formă de plat, coaptă la cuptor. Aici este cu anghinare și ierburi din grădină.

Pregătirea : 30 minute
Gătit : 35 min
Odihnă : 2 ore

Ingrediente pentru 4 persoane :

  • 300 g făină fără gluten
  • 5 g drojdie uscată
  • 1 linguriță. lingurita sare fina
  • 1 linguriță. de gumă de guar 20 cl de apă călduță
  • 10 cl de ulei de măsline
  • 2 cepe
  • 1 cotlet de pui
  • 1 ardei gras
  • 1 crenguță de rozmarin proaspăt
  • 800 g roșii
  • 20 g unt semisarat
  • 1 linguriță. linguri de nivel de zahăr
  • 1 suc de lamaie
  • 200 g brânză (feta, Petit Breton etc.) 1 borcan deanghinare în ulei
  • 2 vârfuri de ardei iute

Rețetă pentru focaccia cu brânză și anghinare

  • În vasul robotului de bucătărie, așezați făina, praful de copt, sarea fină și guma de guar. Se amestecă apoi se toarnă apa și 5 cl de ulei în mijloc. Se amestecă bine timp de 10 minute.
  • Când aluatul este elastic, scoateți-l, formați o bilă și așezați-l într-un castron de salată. Acoperiți cu un prosop de ceai și lăsați să crească între 1:30 și 2 ore într-un loc uscat și cald. Aluatul trebuie să dubleze volumul.

Între timp:

  • Curățați și tocați ceapa.
  • Feliați puiul.
  • Spălați și tocați piperul.
  • Scoateți frunzele din rozmarin.
  • Curățați roșiile, scoateți semințele și tăiați-le în bucăți.
  • Intr-o tigaie, topeste untul, rumeneste ceapa. Se adaugă puiul, se fierbe aproximativ 5 minute.
  • Într-o cratiță, puneți roșiile, piperul galben, zahărul, sucul de lămâie și 5 cl de apă. Gatiti la foc mediu. Sosul ar trebui să se îngroașe.
  • Tăiați brânza.
  • Nu scurgeți anghinarea și tocați-le.
  • Întindeți aluatul, așezați-l pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Lăsați să crească din nou timp de 30 până la 40 de minute.

Preîncălziți cuptorul la 210 C ° (7),

  • Înțepați aluatul cu 2 degete.
  • Se toarnă și se întinde preparatele de roșii și pui. Aranjați anghinarea. Se presară cu brânză.
  • Se toarnă 5 cl de ulei, piper, sare foarte ușor (brânza este deja sărată) și se adaugă rozmarinul.
  • Coaceți timp de 30 de minute.

Când sunteți gata să serviți, tăiați focaccia în bucăți și bucurați-vă de cald sau rece.

Rețetă: A. Beauvais Foto: F. Hamel


Video: Focaccia al Rosmarino. Poolish Method (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Lindael

    Yah Gloom !!!

  2. Vudogor

    Test, senks to the writer

  3. Fercos

    Este răspunsul distractiv

  4. Wallis

    Dupa parerea mea nu ai dreptate. Pot să apăr poziția. Scrie-mi in PM, discutam.



Scrie un mesaj