Rețete alimentare

Plăcintă de mare emmentală

Plăcintă de mare emmentală


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

O încântare a peștelui și a crustaceelor, această tartă de fructe de mare Emmental este, de asemenea, o rețetă plină de prospețime.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 200 g despanac
  • 1 morcov
  • 1 alb praz
  • 40 g unt semisarat
  • 1 rola de patiserie cu coaja scurta
  • 12 creveti roz
  • 1 felie de somon afumat
  • 3 ouă
  • 8 cl lapte integral
  • 5 cl de stoc de pește
  • 8 cl de smântână lichidă (30% M.F.)
  • 1 vârf de nucșoară
  • 6 scoici
  • 30 g de Emmental Breton ras
  • Sare, piper proaspăt măcinat

Breton Emmental Fisherman's Pie

- Spălați și scoateți spanacul.

- Curățați și spălați morcovul. Spălați prazul alb. Tăiați aceste legume în julienne și transpirați în 20 g de unt.

- Într-o altă cratiță, topește 20 g de unt, adaugă spanacul, gătește până când apa de vegetație s-a evaporat. Sezon.

Preîncălziți cuptorul la 190 ° C (6/7).

- Întindeți aluatul scurt într-o matriță pentru tartă, păstrați-l la frigider pentru câteva minute. Așezați o foaie de hârtie de copt pe aluat și pregătiți timp de 15 minute.

- Scoateți creveții.

- Tăiați somonul afumat în fâșii.

- Separați gălbenușul și albul unui ou, puneți gălbenușul într-un castron, adăugați 2 ouă întregi, bateți-le într-o omletă, adăugați laptele, bulionul, smântâna și nucșoara, amestecați și condimentați.

- Împărțiți legumele și fructele de mare în coaja prăjită, umpleți cu aparatul. Se acoperă cu Emmental și se fierbe timp de 35 până la 40 de minute, coborând cuptorul la 160 ° C (m. 5/6) după 15 minute de gătit.

- Tăiați și serviți.

B.A.ba bucătarului

Coaceți o coajă de tartă albă:

- întindeți aluatul într-o matriță, ciupiți marginile cu degetele, tăiați aluatul în exces și intepați cu o furculiță;

- așezați o hârtie de copt pe coaja plăcintei, apoi umpleți-o cu fasole uscată, linte, gropi sau bile ceramice pentru a preveni orice umflare sau lăsare a marginilor;

- monitorizați cu atenție gătitul, care depinde de tipul cuptorului (tradițional, asistat de ventilator) și de utilizarea cojii de plăcintă (consum imediat, gătirea continuă cu o garnitură etc.).

Rețetă: S. Samson, Foto: F. Hamel


Video: Pumpkin Pie Recipe. AdeLinas Kitchen (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Blanford

    Îmi pare rău pentru interferarea mea ... Am înțeles această întrebare. Vom lua în considerare.

  2. Brycen

    O să leagăn, despre calitate, apoi comentez. Vizionare placuta!

  3. Winfield

    Nu e rău, mi-a plăcut, dar mi s-a părut cel mai bun.

  4. Brad

    În opinia mea, el greșește. Sunt sigur. Îmi propun să discut despre asta. Scrie -mi în pm.



Scrie un mesaj